佛手瓜的做法大全

佛手瓜(学名:Sechium edule)，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，下面是本站小编整理的相关内容，欢迎大家阅读!

佛手瓜炒肉片的做法

1.准备好原材料;

2.肉片加入适量的'盐、淀粉和料酒，搅拌均匀腌制一下;

3.烧热锅，放少许油，下入腌制好的肉片;

4.翻炒肉片，直至肉片变色;

5.再下入佛手瓜片一起翻炒，直至微微透明;

6.下入红椒片和黑木耳继续翻炒几下;

7.加入适量的盐和水淀粉;

8.翻炒均匀，煮开后形成薄薄的芡汁;

9.起锅装盘，表面撒上小葱末。

小贴士：

1.里脊肉切成片，加入盐、料酒和淀粉搅拌均匀腌制一会，码入底味;

2.炒时先将肉片爆炒至变色;再加入佛手瓜片翻炒，直至其微微透明;下入黑木耳和红椒片翻炒几下，时间不需太长;最后加入盐和水淀粉勾玻璃芡即可。

佛手瓜老鸭汤的做法

1.老鸭治净，切件，汆水;佛手瓜洗净，切片;枸杞洗净，浸泡。

2.锅中放入老鸭肉、佛手瓜、枸杞，加入适量清水，小火慢炖。

3.至香味四溢时，调入盐和鸡精，稍炖，出锅即可。

此汤功效：降低血压

适合人群：老年人。