中医把西瓜皮称为“西瓜翠衣”，它有着清热解暑、生津止渴的作用。那么西瓜皮的营养价值有哪些呢?西瓜皮的功效及作用具体是什么呢?请阅读以下文章，跟着本站小编一起来了解。
西瓜皮的营养价值
西瓜翠衣(西瓜皮)营养十分丰富，含葡萄糖、苹果酸。枸杞碱、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等，有消炎降压，促进新陈代谢，减少胆固醇沉积，软化及扩张血管，抗坏血病等功效，能提高人体抗病能力，预防心血管系统疾病的发生。
西瓜皮含有丰富的糖类、矿物质、维生素，具有清热解毒、利尿等功效。用于消暑解渴、清热解毒，西瓜皮优于西瓜瓤。中医用西瓜皮和瓜汁入药配成“西瓜翠衣”，具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效，对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎均有一定疗效。西瓜翠衣(西瓜皮)营养十分丰富，含葡萄糖、苹果酸。枸杞碱、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等，有消炎降压，促进新陈代谢，减少胆固醇沉积，软化及扩张血管，抗坏血病等功效，能提高人体抗病能力，预防心血管系统疾病的发生。
西瓜皮含有丰富的糖类、矿物质、维生素，具有清热解毒、利尿等功效。用于消暑解渴、清热解毒，西瓜皮优于西瓜瓤。中医用西瓜皮和瓜汁入药配成“西瓜翠衣”，具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效，对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎均有一定疗效。
西瓜皮为葫芦科植物西瓜的外层果皮
化学成分
果皮含蜡质及糖份。果汁含瓜氨酸、甜菜碱、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素C等。
性味归经(皮)性凉，味甘，无毒。
药理作用
西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成，从而具有利尿作用，可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。
配伍应用
心火亢盛，烦躁不安，口舌生疮：配炒桅子、黄连。暑热尿赤：配金银花、滑石。黄疸，水肿：配白茅根、茵陈。暑热耗气伤津：配西洋参、石斛。
功能主治清暑解热，止渴，利小便。用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。
西瓜皮的作用
一、西瓜皮的美容作用
1、西瓜肉中含有极高量的维生素A、维生素B和维生素C，而这些全部是保持肌肤健康和润泽所必需的养分。
2、西瓜有清热解暑、利尿除烦等功效。用西瓜按摩以及敷脸，感觉清新舒爽。可使肌肤细腻、白净、富有光泽。
3、把西瓜皮放在冰箱里面进行冰镇一段时间，冰镇好的西瓜皮有着镇静以及治疗被晒伤的皮肤的作用。如果长时间使用的话还有这美白肌肤的功效。
西瓜皮养生美容两不误
二、西瓜皮的食疗作用
1、西瓜皮味甘、淡，性凉;归心、胃、膀胱经;清凉解利;
2、西瓜皮具有清暑除烦，解渴利尿;
3、西瓜皮主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。
西瓜皮的治病方法
一、西瓜皮治嗓子疼
犯了咽喉疼痛，给大家推荐一个好方法。取西瓜皮250克加水2碗煎煮至1碗，加入少许冰糖，冷服。
《丹溪心法》中记载：“治口疮甚者，用西瓜浆水，徐徐饮之”
《食物草本》也说西瓜可以“治喉痹”
《食物草本》也说西瓜可以“治喉痹”。
西瓜皮同样也有清暑解热的功效，能很好地缓解喉舌疼痛，市面上售卖的西瓜霜就是以西瓜皮为主药配制而成的。
冰糖性平，能够益气化痰，《本经逢原》中记载：“患口疳者，细嚼冰糖辄愈”
称冰糖有能除去湿热凝滞的功效。
一般情况下，三天左右，咽喉疼痛的感觉就可以缓解很多了。
二、西瓜皮能治“上火”和口腔溃疡
西瓜皮能治“上火”和口腔溃疡
西瓜皮治疗口腔溃疡不是什么“秘方”，但是古人用的方法各有不同。
比如元代名医朱丹溪在其所著的《丹溪心法》中记载：“治口疮甚者，西瓜皮烧灰敷之。”
《本草汇言》中也有用它烧灰塞填牙缝、治牙痛的验案。而多数时候，大夫会让人把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮。
如果夏天感到头昏、睡不醒、周身乏力、吃什么都没味道
舌苔上还有一层厚厚的黄苔，吃些“西瓜翠衣”是最好不过了。
西瓜皮治痱子
通常在湿热的环境下宝宝很容易长痱子，可以利用生黄瓜、西瓜皮来治痱子
天气热的话，很多宝宝开始长痱子，小红疙瘩长在宝宝身上，疼在爸妈心里。
婴幼儿汗腺发育不成熟，夏天汗液容易蒸发不畅，使毛孔周围出现痱子。
虽然市面上有各种各样的痱子粉，但是不少娇嫩的宝宝用了会过敏、不舒服，而且空气中弥漫的粉末对大人和孩子的呼吸道都有刺激。
其实，我们身边有一些天然蔬果，配合简单的中医方法，防治痱子的效果并不亚于药物，还不会伤害皮肤。
一、西瓜皮
用西瓜皮擦拭患处至微红，每天2—3次，一般第2天就能见效。
二、西瓜皮汁
用西瓜皮汁或黄瓜片涂擦于患处，一般2—3次即可痊愈。
也可以将苦瓜捣烂取汁，直接涂抹到患处。
除此之外还可以把西瓜皮打成汁，加水750毫升左右，开水煎20分钟，等温度冷却到37℃—40℃时，用毛巾蘸煎好的药水温敷患处，一般连用2—3天就能见效。
把西瓜皮打成汁，加水750毫升左右
当然，每个人的肤质有所不同，无论哪种方法，都要密切观察是否有过敏、红肿等不适，一旦出现不适，需马上停用。
此外，应注意室内多通风、给宝宝勤换洗衣物，多喝绿豆汤、金银花水等，都能帮宝宝预防痱子，顺利度过“苦夏”。
西瓜皮减肥食疗
1. 瓜片荷叶茶
材料：新鲜西瓜皮1块，鲜荷叶30克。
做法：将西瓜皮切小块，荷叶切丝，然后把所有的材料放入沸水中煎煮3分钟即可。
瘦身功效：能够很好的'改善便秘，可以达到瘦全身的效果。
将西瓜外层硬皮和瓤去掉
2. 凉拌翠衣
材料：西瓜皮、黄瓜、胡萝卜、白酒、白醋、糖、盐。
做法：将西瓜外层硬皮和瓤去掉，与黄瓜、胡萝卜一起都切成1寸长短的条状。入开水中焯一下，在凉开水中冷却，捞出放入盘中，倒少许白酒，加白醋、白糖、盐，拌好即可。
瘦身功效：这款瘦身菜低卡有清爽，能够促进肠胃的蠕动，让突出的小肚子变得平平哦。
原来，西瓜皮确实是具有减肥的效果的，而且只要有效地利用西瓜皮，能够达到的减肥效果是非常不错的。除此之外，西瓜皮还有其他的功效和作用，所以大家在以后的生活中是完全可以利用起西瓜皮来的，所以在以后吃完西瓜之后，大家就不要再把西瓜皮给扔掉了。
西瓜皮的健康吃法
一、西瓜皮排骨汤
材料：西瓜皮，排骨，姜3、4片，葱一根，盐适量。
做法
1、西瓜皮洗净，去掉绿皮，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，切成小块。
材料：西瓜皮，排骨，姜3、4片，葱一根，盐适量
2、排骨洗净，用沸水汆过洗净 。
3、砂锅中放入适量清水，放入排骨和姜片、葱，大火烧沸后转小火煲40分钟左右 。
4、放入西瓜皮块，继续煲30分钟，放盐调味，撒少许葱花即可。
二、橙香西瓜皮
材料：莲藕100克，西瓜皮200克，橙汁、盐、白糖适量。
做法
1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。
西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条
2、莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。
3、将瓜条、藕片分别在开水中灼一下，取出沥干水分。
4、在瓜条、藕片中加入橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。
三、瓜条蛋花汤
材料：西瓜皮、鸡蛋、番茄。
做法
1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。
西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条
2、番茄切成片，鸡蛋打散。
3、汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。
四、爆炒西瓜皮
材料：西瓜皮350克，甜红椒、香葱、大蒜、黑胡椒粒、盐、白糖、油适量。
做法
将西瓜皮洗净，去掉红瓤、绿皮
1、将西瓜皮洗净，去掉红瓤、绿皮。
2、将西瓜皮切成薄片，撒入适量盐腌制15分钟，然后冲水滤去盐分，挤干水分。
3、甜红椒切丝，大蒜拍扁，香葱洗净切葱花。
4、锅里加入适量油烧热，倒入甜红椒、大蒜爆炒2分钟。
5、倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒3分钟，加入适量盐、白糖、黑胡椒粒、葱花调味即可食用。
五、绿豆西瓜皮汤
材料：绿豆100克，西瓜皮500克。
材料：绿豆100克，西瓜皮500克
做法
1、将绿豆与1500毫升水煮汤。
2、沸后10分钟后去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮。
3、煮沸后冷即可饮汤，一日数次。
六、山药西瓜炒百合
山药西瓜炒百合
材料：山药200克 ，西瓜150克 ，百合150克，大葱10克， 姜10克， 植物油20克，盐3克 ，味精2克 ，淀粉(豌豆)5克
做法
1、山药去皮切象眼丁，西瓜取瓤(去种)切象眼丁，以上两料与鲜百合分别用沸水焯出。
2、滑勺内加植物油烧热，加葱姜末烹出香味，放山药、百合炒，随加盐、味精，加西瓜丁急火快炒，用水淀粉勾芡，淋明油即成。
七、脆皮两吃的做法
主料
西瓜皮，红柿子椒，茭白，海米 盐，鸡精，橄榄油，水淀粉。
1、将西瓜皮外皮去掉，切成丝和片两种备用，柿子椒、茭白分别切成丝过水焯熟。
同瓜皮丝一起放入器皿中，加入橄榄油、盐、鸡精搅拌均匀即可。
将西瓜皮外皮去掉，切成丝和片两种备用
2、坐锅点火倒入少许油，放入海米、瓜皮片翻炒，加入盐、鸡精调味，水淀粉勾芡出锅即可。
脆皮两吃的特色
爽脆可口，清淡消暑。
凉拌西瓜皮的做法
主料：西瓜皮。香菜末，辣椒末，蒜末，香油，盐。
去除西瓜的果肉及绿皮部分
1、去除西瓜的果肉及绿皮部分，将留下的白肉切成丝，加少许盐腌10-20分钟，倒去苦水。
2、把适量的香菜末、辣椒末、蒜末、香油及盐加入腌好的西瓜皮中，拌匀后放入冰箱，即可食用。
八、西瓜皮丁粥的做法
主料
粳米100克，西瓜皮50克。
调料
盐2克
1.将西瓜皮削去硬皮有残留西瓜瓤，冲洗干净，切成细丁。
2.将西瓜丁用盐稍腌。
3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
将西瓜丁用盐稍腌
4.取锅放入冷水，西瓜皮丁、粳米，先用旺火煮沸。
5.再改用小火煮约45分钟，以盐调味，即可盛起食用。
上文所描述的就是关于西瓜皮的几种特别吃法，当我们看到了这些内容之后，我们就会明白这些吃饭是多么的至关重要了。
九、西瓜皮排骨汤
材料：西瓜皮，排骨，姜3、4片，葱一根，盐适量。
西瓜皮，排骨，姜3、4片，葱一根，盐适量
做法
1、西瓜皮洗净，去掉绿皮，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，切成小块 。
2、排骨洗净，用沸水汆过洗净 。
3、砂锅中放入适量清水，放入排骨和姜片、葱，大火烧沸后转小火煲40分钟左右 。
4、放入西瓜皮块，继续煲30分钟，放盐调味，撒少许葱花即可。
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