菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效，早春适当的吃一些菠萝可以达到美容，清理肠胃，保健的功效。不过菠萝最好是去皮切丁，切成片或块，放在开水里煮一下再吃，或者用淡盐水浸泡之后在食用，这样才能除去菠萝中对人体有害的'物质，而且增加菠萝的口感。以下是菠萝炒年糕的做法，欢迎阅读。
这道菜色泽耀眼，口味清香，是春季养生的一道新派创意菜，而且还能达到节后清肠的作用哦!
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
菠萝炒年糕的食材：
主料： 菠萝150 年糕2条 红椒40g
辅料： 油适量 盐适量 柠檬汁5ml 白糖2g 水淀粉适量 鸡精适量 蒜末适量
菠萝炒年糕的做法图解步骤：
1.菠萝用淡盐水浸泡10分钟后去掉水分。
2.年糕切条，菠萝，红椒也切条。
3.炒锅倒油爆香蒜末。
4.倒入年糕条翻炒。
5.稍加一些清水翻炒片刻。
6.加入盐。
7.加入白糖。
8.再加柠檬汁。
9.然后倒入菠萝翻炒。
10.加入红椒翻炒。
11.最后淋入水淀粉翻炒均匀关火。
小贴士：
菠萝要用淡盐水浸泡才能除去一些有害物质。
年糕我用的是熟年糕，所以可以直接炒至，如果是那种质地硬一些的年糕可以咸煮一下过凉水再炒至，口感才好。
这道菜加一些柠檬汁，可使菜品的口感更加清香，没有可用白醋代替。
这道菜口感清香，所以盐的用量要适可，不要太咸。
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