鸭舌的做法

第一步

首先将葱切段、姜切片

第二步

锅中倒入清水，倒入鸭舌焯水，待水开时，捞入凉水中洗净。

第三步

锅中倒入油，下入姜片、葱段煸炒数秒，接着下入干辣椒、香叶、桂皮、八角、白蔻，翻炒出香味，再加入鸭舌翻炒，淋入料酒、老抽、加一勺半白糖调味，翻炒上色

第四步

着加入适量蚝油，倒入适量清水，盖上锅盖，小火焖十分钟，待汤汁收干，就可以出锅装盘了。