大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得,闻之有一股浓浓的麦香,大麦茶的功效有很多,喝大麦茶不但能开胃、养胃、暖胃的作用,大麦茶还可以助消化,大麦茶还有减肥的作用,适合各种年龄段人群饮用。
大麦茶的功效与作用
大麦茶味甘性平,有平胃止渴,消渴除热。益气调中,宽胸下气,消积进食,补虚劣,半血脉,益颜色,宝五脏化谷食之功。
大麦茶中含有“消化酵素”和维生素等,适合小儿,老人病后胃弱引起的食欲不振。
大麦茶还可以制成啤酒,帮助消化,疏肝利气,增加口感。
夏季暑热烦渴,清暑生津,除烦解渴,大麦茶对急性咽喉炎,扁桃体炎,咽喉部脓肿也是非常好的饮品。
大麦茶对小便淋痛,麦芒入目,老人烦渴不止,饮水不定,舌卷干焦有很好的帮助。
消化道溃疡,以大麦为主食,可平胃气,止隐痛。
大麦茶的其他用途
说到大麦的好处,大家最熟悉的就是大麦能降血脂、降胆固醇。其实,大麦也是闷热的夏季里降暑效果很好的食物,它的降暑作用与绿豆粥差不多。但它的保健作用又比绿豆要综合,除了去火解暑外,还能保胃、健脾、利尿、助消化、治疗冠心病等,最重要的是,大麦是一种健康的粗粮,所以,体质比较弱的老年人在选择解暑食物时,最好常吃点大麦食物。在家里吃大麦,最好是煮粥或沏大麦茶。大麦粥和大麦茶有很好的止渴和利尿的作用,能帮老年人在夏季及时补充身体内的水分,并且能加快体内水分的新陈代谢,保证水和电解质的平衡,从而能减少中暑的情况。
大麦茶美白功效。全身美白,可以把直接把大麦茶水倒进浴缸,做个全身美白的SPA;用温热的新鲜大麦茶来洗脸,也可以达到美白的效果。
隔夜的大麦茶用来刷眉毛,眉毛会变得浓密;
大麦茶之减肥功效。大麦茶属于粗粮。粗粮中的膳食纤维素可调整消化吸收功能,从而延缓营养物质的吸收。膳食纤维素还可产生饱腹感,避免摄入过多的热能、脂肪、碳水化合物,有防治肥胖的作用。
大麦茶的饮用方法
1、2升水左右,煮沸后,放入一包大麦茶,继续煮5-10分钟左右就可以饮用了。
2、不想煮的朋友可以直接用开水泡,泡15分钟左右就可以喝了。不过煮的比较香。一些做办公室的朋友可以用泡的方法。
3、有的朋友夏天想喝凉的,可以把泡好的大麦茶放进冰箱,也是比较好的解暑饮料。但是要注意一下,不要过多的喝冰的大麦茶,因为冰过的大麦茶调理肠胃功能很强,除非便秘,一定要适量。
那么大麦茶怎么泡呢?
清洗除杂:先要将大麦洗净,然后除去其中的石子砂粒、杂物等,再晾干或者晒干。
焙炒:一般工厂里是用焙炒机焙炒的,生活中可以用文火在干净的锅中翻炒,一直到表皮焦黄为止。注意,在焙炒时一定要均匀,用力适当,让大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发,使能够压碎就行了。
粉碎:要将茶叶和大麦粒两种粉碎。也就是说用石臼或其它方法将大麦粒和茶叶分别逐渐压成粉状。
过筛:用粗筛把大麦粉中的表皮筛出来。
混合:把茶叶粉和大麦粉按比例混合。这时,要注意茶叶和大麦的农药残留量必须限制在允许的.最小范围。
配料:一般方法是在茶和麦的混合粉中,加入牛骨粉和天然香料。牛骨要用锤粉碎,筛成300~500目的粉末,然后才能进行混合使用。
再过筛:最后最好再用细筛过一次,以确保饮用时的质量。
大麦茶的禁忌
一、胃不好的人不宜饮用
据研究表明,胃不好的人不适合饮用大麦茶,喝了会感觉胃部不适,严重的可能会拉肚子.
二、空腹不宜喝大麦茶
空腹的时候不能喝茶,这是喝茶的基本常识,大麦茶也一样,空腹的时候不能喝.
三、孕妇慎饮
怀了宝宝的准妈妈们尽量不要喝大麦茶,因为大麦茶可能会引起孕妇回奶的情况出现.
四、隔夜的大麦茶不能喝
大麦茶最好是现泡煮现喝,隔夜或者已经过了几天的大麦茶就不要喝了,因为它的茶香和保健功效早已跟随空气远走高飞了.
五、肝、肾病患者忌喝
习惯性便秘,肝、肾病患者和高血压、心脏病的人都不能饮用大麦茶.
六、湿热引起的腹胀不能饮用
因湿热或者食积引起的脘闷腹胀患者不能饮用,否者会加重病情.