端午节的美食

福建地区：煎堆

寓意全家人甜甜蜜蜜、团团圆圆。我是福建的，福建是属于闽南这一带的，除了我们福建，还有广东省一些地区，对于煎堆是端午节家家户户都要吃的，煎堆其实又叫麻球，圆圆的，差不多有拳头大小，是一种油炸食的糯粉团食品，非常的香，非常的酥较，甜而不腻。

在我们闽南这一带，在端午前基本上都是雨季，也可以说是梅雨季节，简直就是连绵不止，所以说对于煎堆，还有一个补天的说法，意是说吃了煎堆，雨便会停了，意思就是天就不会漏雨了，所以这个习俗也就由此而来了。还有煎堆外圆是浑圆的，且味道甜蜜可口，所以更是有着团圆甜蜜的寓意了。

江浙地区：

江浙地区的文化特色跟我们福建有着一定的不同，自古端午节就被人们认为是阳气旺盛时候，有着排毒解煞、祛暑降噪这一说，如果有看过《白蛇传》的人就知道，里面也有一个桥段是关于端午节排毒解煞一说的。在江浙一带，端午节他们有着吃五黄的习俗。那么什么是五黄呢？就是指：黄瓜、咸蛋黄、雄黄酒、黄鱼、黄鳝。其实这几种食物营养非常的丰富，在江浙带这五种食物是有着增加财气和运气之说，在江浙一带是特别盛行的。

河南地区：端午美食，特色煎饼

一提起河南，我们首先想到的就是面食了，没错，河南人最喜欢爱的就是面食了，而且关于面食类的美食也是非常多的，比如：麻花、油条，当然还有就是百吃不厌，人人夸赞的煎饼了，这些都是节日美食里少不了种的类。端午节这个具有传统意义的节日，粽子当然是必不可少，但是煎饼也是必不可少的'。

河南的煎饼可以说是河南最具有代表性的传统端午特色美食之一，不仅爱到当地人们的喜欢，其实也是受大外来人口的赞不绝口，河南的煎饼在各个地方还有着各个地方的特色，韭菜煎饼、小葱煎饼等，花样非常之多，而且还可以根据不同的饮食习惯来制作出不同的口味，非常受人们的热捧，是一个传统的端午特色美食。