人力资源和采购哪个就业前景好?

我是学自考日语和采购的，是一名女生。现在开始找工作了，感觉到采购一般都是希望有经验的，而且以后即使到最高位置也是只了解采购这一部分需要涉及到的相关人和物，而人力资源则会涉及到和各个部门之间的协调以及识别人才，薪酬管理等等的。所以现在开始有点疑惑了到底应该找和日语相关的.人力资源了还是采购了?

同时我还有一个问题，听说如果一开始做人力资源工作的话以后很难再去从事有关业务方面的工作了，请问是这样吗?